Columnコラム

管理栄養士が教える!一人暮らし男性必見!簡単に作れる免疫力を上げる男飯[DiNOLIFE]


世間は、コロナウイルスの話題で持ちきり・・・
普段より、体調管理に気を使われている方も多いのではないでしょうか?
気にしすぎも気が滅入ってしまいあまり良くはありませんが、気にしなさすぎも、如何なものかと思われるご時世ですよね。
今回は、コロナウイルスにも負けない体づくりをできる、免疫力アップについてお話ししていきます。

免疫力とは?


そもそもみなさんは、免疫力という言葉の意味はご存知でしょうか?言葉は聞いたことはあるけど、説明するとなると難しいという方も多いと思います。
免疫力とは、体の外から入った細菌やウイルスなどを撃退してくれる自己防疫システムのことを指します。人間の体ではいくつもの細菌やウイルスが発生しますが、それが発症しないのには、この防御システムが働いてくれているからです。

免疫力が下がると?
では、免疫力が下がるとどのようなことが起こるのでしょうか?
免疫力が下がることで、防御システムがうまく働かなくなるため、ウィルスや感染症などにかかりやすくなったり、肌荒れを起こしやすくなったり、アレルギー症状(花粉症・アトピーなど)が生じやすくなったり、疲れやすくなったりします。
免疫力が下がることで良いことはないですよね。
免疫力を上げるためにできることでは、免疫力を上げるためにできることはどんなことでしょうか?

まず挙げられるのは、腸内環境を整えることです。
免疫細胞の約6割は腸にいると言われているため、腸内の免疫細胞を活性化できる食べ物をとっているかどうかが、免疫力を大きく左右します。免疫細胞を活性化させるには、腸内の善玉菌を増やす。善玉菌を増やすには善玉菌のえさになる食べ物をとることが重要になってきます。日本時には昔から、発酵食品を摂ることで、免疫力を上げてきたと言われているため、発酵食品をとることをお勧めします。発酵食品には、味噌、醤油、酢、納豆、ぬか漬け、たくあん、キムチ、チーズ、ヨーグルト、又パン、日本酒、ビール、焼酎、ワイン、かつお節などがあります。ぜひ、積極的に摂りたいものですね。

免疫力アップレシピ~鶏肉のハニージンジャー~


《材料》
・鶏もも肉(一口大)・・・1/2枚(100g)
・片栗粉・・・・・・・・・大さじ1
・油・・・・・・・・・・・大さじ1/2

【A】
・しょうが(すりおろす)・・1/2かけ
・ニンニク(すりおろす)・・小さじ1/2
・しょうゆ・・・・・・・・大さじ1
・はちみつ・・・・・・・・大さじ1/2
・みりん・・・・・・・・・大さじ1/4
・酢・・・・・・・・・・・大さじ1/4

【付け合せ】
・プチトマト・・・・・・・・4個
・リーフレタス・・・・・・・2枚
《作り方》
1. ポリ袋に片栗粉・鶏肉を入れて、片栗粉が全体につくまでまぶす。
2.【A】を合わせておく。
3.フライパンに油をしき、弱火で鶏肉を両面こんがりと焼いていく。
4.【A】を入れて全体に絡めるように炒めて味付けして完成。

★ポイント★
・しょうがで体ポカポカ効果!
・しっとり仕上げるには弱火でじっくり鶏肉を焼くのがポイントです♪

まとめ


いかがだったでしょうか?
免疫力をあげると言っても色々な方法があったり、食べ物で免疫力をあげると言ってもたくさんのもので免疫力アップを図ることができますよね。
コロナウイルスで、まだまだ世間的には、免疫力アップが重要になってくる日々が続きます。
まずは日々の食事を見直すところから始めて、健康な体で日常を過ごしていきましょう。

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